ALVARADO SE PREPARA PARA SU ARROZ A LA TUMBADA ESTE 31 DE MAYO

Por Geraldy Rivera
Con la preparación de 13 toneladas de arroz a la tumbada el ayuntamiento de Alvarado se prepara para la trigésima segunda edición de su festividad en el marco de las Cruces de Mayo.
La fiesta inicia este 10 de mayo se extenderá hasta el 31 de mayo con la degustación del arroz a la tumbada.
Karen Sosa Uscanga, regidora tercera del Ayuntamiento de Alvarado, precisó la logística para la elaboración del platillo marino con el objetivo de establecer una marca de producción.
«Este año son 22 pailas y vamos a tener 13 toneladas de arroz a la tumbada. Esperamos este año más de 30 mil asistentes de los 212 municipios de nuestro estado de Veracruz», declaró.
La edición 2026 modifica la logística de preparación al incorporar a otros ayuntamientos en la cocción del alimento. Sosa Uscanga indicó que, además de la participación de los restauranteros y las instituciones educativas del municipio, intervendrán comitivas de Tlalixcoyan, Medellín, Boca del Río, Veracruz y Tlacotalpan.
Las operaciones de cocina en el malecón iniciarán el domingo 31 de mayo a las 12:00 horas con el encendido del fuego